智能石墨消解儀檢測食品能測出“科技（jì）與狠活”嗎？

辛吉飛的“科技與狠活（huó）”在網絡上快速（sù）走紅，其中有一詞為“海克斯科技”，其意為魔法與科技的全新意外融合物，被用來製（zhì）造任何人（rén）都可以使用的精美工藝品。而現在，它成了以食品添加劑假製作美（měi）食這一現象的代名詞（cí）。

本意是揭露劣質食品的製作過（guò）程，但隨著輿論的誇（kuā）大和（hé）發酵，現在（zài）已經變成了食物添加“食品添加劑”“防腐劑”等問題，眾多網友表（biǎo）示看（kàn）了他的視頻之後，都不敢在外麵吃飯了也不敢點外賣了，引起了大家對食品安（ān）全（quán）的擔憂。

其實在我們的日（rì）常生活中，無論是飲料、蛋糕、麵包（bāo）還是罐頭（tóu）等（děng）食品中幾乎都可以找到食品添（tiān）加劑的身影。食品安全抽檢監測核查處置專家表示,市民（mín）朋友們對“食品添加劑”就（jiù）是“海克斯科技”的認知是錯誤的，“海克（kè）斯科技” 主要是非法添加物，但卻讓食品添（tiān）加劑背（bèi）了黑鍋，使消費者產生（shēng）了誤會。

本（běn）次實驗（yàn）使用全自動石墨消解儀對食品中微量元素進行消解（jiě），運用了濕法消解，分析（xī）了食品中微量（liàng）元（yuán）素（K、Na、Cu、Mg、Fe、Pb、Zn）含量。

實（shí）驗部分

1. 試劑：濃硝酸、優（yōu）級純、高氯酸、混酸（硝酸和高氯（lǜ）酸4:1）、離子水

2. 儀器（qì）：格丹納G8全自動石墨消解儀、特氟龍消解管

3. 樣品：奶粉、巧克（kè）力、椰子粉等食品樣品。

4. 全自動石墨消解儀（yí）前（qián）處理

稱取樣品1.0g，放置（zhì）消解（jiě）管內，加入硝（xiāo）酸和高氯酸的混酸以後，消解溫度為120℃左右，在此溫（wēn）度下預（yù）消解，讓硝酸和樣品（pǐn）充（chōng）分混均，讓樣品與酸試劑慢慢（màn）反應，避免劇烈反應（yīng）引起的樣（yàng）品變黑碳化的現象。當（dāng）大量黃煙冒盡後加（jiā）入（rù）冷卻回流（liú）裝置，增強試劑的冷凝，有效利用酸（suān）試劑。消解溫度在160℃時，可以有效的使樣品快速消（xiāo）解，消解液剛好處於沸（fèi）騰的狀態，同時酸試劑揮發的速度相對較慢，故在此溫度下持續消（xiāo）解，讓其中的高氯酸發揮（huī）作用，直到樣（yàng）品（pǐn）全部消解（jiě）完全。然後升溫至180℃，將大量的（de）高氯酸趕出，加入（rù）水後輔助趕酸，繼續（xù）將剩餘的高氯酸趕盡（jìn），試劑剩餘體積控（kòng）製在1mL左右即（jí）可。同時做空白實驗。

5. 消解實驗結果

6. 實驗結論

全自動（dòng）智能（néng）石墨消解儀對食品進行（háng）濕法（fǎ）消解處理，測定食品中微量元素（sù）方法滿足（zú）實驗的要求，方法符合國標，可用於對（duì）食品的消解。

格丹納G8全自動智能消解（jiě）儀擁有72個孔可（kě）以對樣品進行（háng）大批量消解，消解過（guò）程自動完成加（jiā）酸、振蕩、加（jiā）熱、趕（gǎn）酸、定容，一鍵搞定；采（cǎi）用電腦進行遠程操作，人員無需直接接觸酸霧，實驗安全、方便。包裹式消解樣（yàng）品，加熱更加均（jun1）勻，樣品消解一次到位（wèi），能完全消解並（bìng）上機分析，提高實驗效率，減少人力的（de）透支。使人員避免繁瑣操作出現的錯誤，實驗更精準。