我國大（dà）部分（fèn）城市中重金屬（shǔ）元素在蔬菜中的積累現象是明顯存在的，一部（bù）分蔬菜中重金屬含量（liàng）甚至已經超過了食品衛生安全標（biāo）準。長期食（shí）用那些重金屬含量超標蔬菜，會產生急性或慢（màn）性毒性反應（yīng），還有致畸、致癌和致突變（biàn）的等潛在危害。蔬菜在餐飲（yǐn）中扮演重要的角色，也（yě）是人體所需營養的重要來源（yuán），因此對蔬（shū）菜中的重金屬鉛、鎘的（de）研究（jiū）很有必要，具有現實意義。
本文通過（guò）
石（shí）墨消（xiāo）解儀對蔬菜樣品進行濕法消解，消解後樣（yàng）品轉移至原子吸收、原子熒光或者ICP對無機元素進行進一步分析。該法適用於蔬菜樣（yàng）品（pǐn）中鉛、鎘、硒、砷等重金屬的測（cè）定，試驗方法簡單，快速，有效的縮短消解（jiě）時（shí）間，節省人力。
實驗部分
1、儀器
全自動（dòng）石墨（mò）消解儀G8（72孔位，格丹納公司)
聚四氟乙烯消解（jiě）管：100mL
2、試（shì）劑
濃硝酸，優級純
高氯酸，優級純
實（shí）驗用水為去離子水。
綠茶標準物質：GBW10052(GSB-30)
柑橘葉標準物（wù）質：GBW10020(GSB-11)
3、實驗步驟
3.1樣品預處理
稱（chēng）取樣（yàng）品約0.5g於消解管中，放置在消解架上。分別加入（rù）混酸10ml（硝酸、高氯酸混合7:1），100%振蕩強度一分鍾。在80度溫度下，預消解（jiě）半小時。升溫至120度1.5小時，補加（jiā）5ml混酸，升溫至140度（dù）1.5小時，補加5ml硝酸，升溫（wēn）至160度一小時，升溫（wēn）至180度15min趕酸，至白（bái）煙冒盡。方法如下：
3.2實驗結果
柑橘葉標準物質回收率結果
綠茶標準物質回（huí）收率結果
4.總結（jié）
通過以上數據可以看出，該法具有較好（hǎo）的回收率和重複性。采用全自（zì）動石（shí）墨消解儀G8，可減少實（shí）驗人員與酸液的接觸，保護人員安全，同時儀器（qì）消解、趕酸和定容在同一個消解管內完成（chéng），大（dà）大的（de）節省了實驗時間，為（wéi）無機重金屬的前處理分析提供了理想（xiǎng）的解決方案。
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