曾經，“鎘大米”引起國內關注，國際（jì）上也掀起（qǐ）過（guò）“鉛大米”風波。2013年，國蒙茅斯大學一項研究指責來自亞洲等地的大米鉛含量嚴重超標，但這項（xiàng）研究的負責人後來（lái）承認,他們的（de）檢測儀（yí）器出現問題。雖然是（shì）個烏龍，但在全球引起了風波。食（shí）品中鉛含量的問題，再次引（yǐn）起關注。大米中鉛主要來源於土地汙染（rǎn）和被汙染的澆灌（guàn）水，以及（jí）大米加工工藝流程中（zhōng）的金屬器具、原材料等，為保證人體健（jiàn）康，對大米中的鉛監測就（jiù）顯得尤為重要。本實驗采用
全自動（dòng）石墨消解大米樣品，石墨爐原（yuán）子（zǐ）吸收法測定大米中鉛含量。
1.實驗部分
1.1試劑
500mg/L鉛標準溶液（yè）；硝酸、雙氧水，分析（xī）純；5%氯化鈀(分析純)基體改（gǎi）進劑溶液；試驗用水為超純水。
1.2儀器
全自動石墨消解儀（yí）G8（廣州格丹納）
1.3樣品前處理
稱取200g大米樣品經粉碎機粉碎，準確稱取大米粉碎樣品0.5g於消解（jiě）管中，設置全自動（dòng）石（shí）墨消解儀參數，按照表（biǎo）1程序進行密閉消解（jiě），消解完畢後，用5%稀（xī）硝（xiāo）酸定容至50mL，搖勻後待測，同時做樣品空白。
2.結果與討論
2.1精密度試驗結果
準確稱（chēng）取大米標準物質(標準值0.080+0.004mg/kg)0.5000g於全自動石（shí）墨（mò）消解管中，按上述（shù）步驟進行消解和分析，平（píng）行分析7次，進行樣（yàng）品精（jīng）密度（dù）試驗，見表（biǎo）2。試驗表明，鉛7次測定結果相對標準偏差為2.52%，本方法的精密度較好。
2.2加標回收試驗
按上述步驟測（cè）定對大米標準樣品進（jìn）行消解，在大米（mǐ）消解液加入一定量的鉛標準（zhǔn）溶液，按上述方法進行測定，進行加標回收率試驗，見表3。試驗表明，本方法（fǎ）測定（dìng）的鉛的加標回收率為92.0% ~ 102.0%，準確度良好。
3.結論
本文采用自動（dòng）石墨消（xiāo）解（jiě）技術（shù）對大米樣品進行消解，具有分解完（wán）全、有機試劑用量、方法重現性（xìng）好、省時節能等優點。實驗結果表明，本方法操作簡單快捷，檢出限低，精密（mì）度和準確度較好，大大減輕了分析人員的工作強度，適用於大米中鉛含量的測定。
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