脂肪測定儀（yí）也是糧油品質檢測工作中的主要糧油儀器之一，是用於測定糧食、油料、飼（sì）料以及其他脂肪製品中的粗（cū）脂肪測定，以索氏（shì）抽提為原理。在使用該（gāi）儀（yí）器前，一定要詳細閱讀（dú）使（shǐ）用說明書，了解相關的使用注（zhù）意事項，這樣才能獲得準確的實驗數據。下麵就來了解下該儀器的使用注意事項。
一、脂肪測定儀前期注意事項：
1、測試樣品應幹燥後研細，定量稱取後裝入濾紙筒，裝樣品的濾紙筒一定要（yào）緊密，建議在樣品上方加一層脫脂棉。
2、含多（duō）量糖及糊精的樣品，要先以冷水處（chù）理，等其（qí）幹燥後連通濾紙一起放入濾紙筒（tǒng）。
3、若（ruò）使（shǐ）用需要（yào）時無水、無（wú）醇、無過氧化物，如有水分則可能將樣品中的糖以（yǐ）及無機物等抽出，造成誤差，過氧化物則導致脂肪氧化。
4、充分清洗溶劑杯，並在幹燥箱中幹燥至恒重。
二、脂肪測定儀測定注意事項：
1、加入（rù）萃取室內的提取溶劑液麵應高於濾（lǜ）紙筒內樣品1-2厘米，否則不易穿透樣品，脂肪不（bú）能全部提出，造成誤差。
2、提（tí）取時加熱溫度不能過高，一般提取溶劑剛沸騰，回流速度不低於12次每小（xiǎo）時為（wéi）宜。
3、提取（qǔ）結束，將溶（róng）劑杯放（fàng）在烘箱內幹燥時，瓶（píng）口向一側傾斜45℃放置（zhì）使揮發物易與空氣形成對流，這樣幹燥迅速。
4、樣（yàng）品及醚提出物在烘箱內（nèi）烘幹時間不要過長，因為一些很不飽（bǎo）和（hé）的脂肪酸，容易在（zài）加熱過程中被氧化成不溶於的物質，中等不飽和脂肪酸，受熱易被氧化而增加重量。
三（sān）、脂肪（fáng）測定儀試驗（yàn）後的（de）注意事項：
1、及時清洗溶劑（jì）杯（bēi），並幹燥。
2、加熱盤冷卻至室溫（wēn）後（hòu），重新放好（hǎo）六個溶劑杯，回收儀器中的溶劑。
3、若冬天，實現環境低於零度（dù），則需排（pái）出冷凝管（guǎn）中的自來水，以防凍裂。
4、把電源線拔掉（diào），儀器放在（zài）幹（gàn）燥的地方。
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