消解方案丨智能石墨消（xiāo）解儀對魚類中的鉛如何進行消解

魚肉在（zài）日常中為人們比較喜（xǐ）愛的食物，每年（nián）都以億為單位（wèi）的魚被捕（bǔ）殺，其肉質具有豐富（fù）的營養物質（zhì）。隨著經（jīng）濟發展，環（huán）境的汙染，養殖環境的變化，及食（shí）品加工技術的影響，魚肉中的重金屬（shǔ）汙染也嚴重。鉛中毒是比較常見的（de）事件，過量會引起人體功能（néng）損害，嚴重直接影響人們的身體健（jiàn）康。在《GB5009.12-2017食品國家安全標準食品中鉛的測（cè）定》中，可將（jiāng）魚肉采用智能（néng）石墨消（xiāo）解儀濕法消解法（fǎ）來（lái）進行（háng）樣品前處理，測定魚肉中重金屬鉛元素的含（hán）量。

濕法消解（jiě）部分

1、消解設備

智能石墨消解儀（DS-360-36）、消解管

2、魚肉烘幹粉碎（suì）備用（yòng）

3、消解方法

稱取魚類樣品0.5g-3g（精確至0.001g）於消解管中，加入10mL混酸（硝酸：高氯酸=9:1），采（cǎi）用無線平板控製器設備消（xiāo）解程序並啟動加（jiā）熱（rè）。石墨消（xiāo）解儀緩慢升溫至（zhì）200℃進行消解，同時觀察消消解液體的顏色。若液體呈棕（zōng）褐色，再（zài）補加5mL硝酸，直至冒（mào）白煙，消化液呈無色（sè）透明或略帶黃色（sè）。取出消解管，冷卻後用超純水定容至10mL，混勻，測定。同時做空白試驗。

4、石墨消解儀優點

石墨消解儀是電熱板與微波（bō）的衍生（shēng）品，即能包含微波的加熱消解部分又能代替電熱板趕（gǎn）酸，一機多功能（néng）處理，在未來將會是一個趨勢走向。與（yǔ）電熱板相比加熱消解效果大幅度提（tí）升，大大節省時間，智能化程度高，減少手（shǒu）動繁瑣（suǒ）處理。

智能石墨消解儀采用包裹式加（jiā）熱（rè）方法，對樣品有效進行多方（fāng）位受熱，受熱（rè）均勻性好，溫度（dù）控（kòng）製精確；無線遠程控製還可避免酸霧及熱量（liàng）的傷害，同時使用加熱主機整機無按（àn）鈕，整機防腐性能更好；聚四（sì）氟乙烯台麵（miàn）及工程塑料機殼有效防腐蝕，長期不生鏽，惡劣的實驗環（huán）境也可使（shǐ）用，且使用壽命長。

智能石墨消解（jiě）儀對魚肉進行（háng）濕法（fǎ）消（xiāo）解處（chù）理，測定的鉛元素結果均（jun1）符合《GB5009.12-2017食品國（guó）家安全標準食品中鉛的測定》標準，方法適用實驗室研究（jiū）且符合要求（qiú）。