在日常生活中，食品（pǐn）占據不可或缺的地位，食品安全問題一直以來都受到人們的廣（guǎng）泛關注和重視，食（shí）品存在安全問題，就會讓人們的身體健康遭受到嚴重的威脅，而且還會影響到人們（men）的日常生活和國家經濟的發展。因此（cǐ），對食品進行檢測是必要（yào）的。通常檢測食品中元素（sù）含量的方法有光譜法（fǎ）和（hé）質（zhì）譜法。檢測前樣品都（dōu）要（yào）經過前處理，一般采用濕（shī）法消解、高（gāo）溫灰化和微波消解等。其目的都是為通過灰化或消解，去除有機物（wù），將待測元素定量溶於溶液中（zhōng），方（fāng）便（biàn）儀（yí）器分（fèn）析檢測。
目前實驗室（shì）樣品前（qián）處（chù）理更推薦微波消解法，微波擁有較強的穿透力，頻率（lǜ）高，可使被加熱物料內部分（fèn）子間產生劇烈振動和碰撞，導致加熱物（wù）體內部的溫度快速升高，即所謂的“內加熱”，優於（yú）傳統的先加（jiā）熱（rè）物（wù）體表麵，然後熱能由表及裏，即所謂的“外加熱”技術。而且與常規的濕（shī）法消解（jiě）和高溫灰化相比，微波消解法的優點多：省時省酸、空白值低、汙染小、安全等。難怪現在實驗人員普遍喜歡使用（yòng）微波消解儀。如果是做濕法（fǎ）消解，全自動石墨消解儀會適合多點，因為濕法消解過程中是需要值（zhí）守的，而（ér）全自動石墨消解儀可以自動（dòng）加酸搖勻消解定容一站式完成。
微波消（xiāo）解儀如何助力食品安全檢測工作？
微波消解儀可針對食品中的一些微量金屬元（yuán）素進行檢測，其中包括Fe、Mn、Hg、Cr、Ca等。在針對這些進元素進行檢測的時候，比較適合的方（fāng）法包括AAS、AFS、ICP-AES等。同時，對比進口和國產微（wēi）波消解（jiě）儀各方麵，發現部分國產的在性能（néng）和質量上並不輸（shū）給進口的。像是國產品牌格丹納，其微波消解儀（yí）壓力參（cān）數高，對於一些難消化的物質（如（rú）乳粉和油）也能消化得好，而且耗材也便宜。此外，微波（bō）聚（jù）焦設計和能量化設計既可以實現快速的加熱、冷卻還能保證微波的單一性（xìng）和均勻性，在遇到緊急檢測的情況下有望成為樣品前處理過程（chéng）中不可或缺的“利器”。
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