關注食品安全（quán），食（shí）品微元素的消（xiāo）解你知多（duō）少

本（běn）實驗使用（yòng）全自動智能消解儀參考GB/T5009.91-2003、GB/T5009.90-2003、GB/T5009.14-2003對（duì）食品中微量元素消解方法，運（yùn）用濕法消解（jiě）對食品中微量元素K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn進行消解，為食品安全提供寶貴經驗。

實驗部分

1、實驗儀器、試劑準備

儀器： DS-72全自動智能消解儀、聚四氟乙烯消（xiāo）解管:100mL。

試劑：濃硝酸，優級純、高氯酸，優級純、混酸（硝酸和高氯酸體積比為（wéi）4：1），實驗用水為（wéi）去離子水。

2、消（xiāo）解對象

樣品：奶粉、巧（qiǎo）克力、糖漿、餅幹、蝦粉、椰子粉等食品樣品。

3、全自動智能消解儀（yí）前處理

DS-72全自動智能消解儀對食品消解

準確稱取樣品1.0g於消解管中，放置在DS-72全自（zì）動智能消解儀的消解架上，加（jiā）入硝酸和高氯酸的（de）混酸以後，首先（xiān）選擇消化溫度為120℃左右，在（zài）此溫度（dù）下預消解，讓（ràng）硝酸和樣品充分混勻，讓樣品與（yǔ）酸（suān）試劑慢慢反應，避免（miǎn）劇烈（liè）反應引起的（de）樣品變黑碳化的現象。當大量黃煙冒盡後加入冷卻回流裝置，增強試劑的冷凝，有效利（lì）用酸試劑。消（xiāo）解溫度在160℃時，可（kě）以有效的使樣品快速消解，消解液剛好處於沸騰的狀態，同時酸（suān）試劑揮發（fā）的速度相（xiàng）對較慢，故在此（cǐ）溫度下持續消解，讓其中的高氯酸發揮作用，直到樣品全（quán）部消解完全。然（rán）後升溫至180℃，將大量的高氯酸趕出，加入水後輔（fǔ）助趕（gǎn）酸，繼續將剩餘的高氯（lǜ）酸趕盡，最後試劑剩餘體積控（kòng）製在1mL左右即可。同時做空白實驗。

4、消（xiāo）解實驗結果

所有的樣（yàng）品最後的消解終點顏（yán）色均為（wéi）無色透明。消解完全，進行元素檢測儀器進行（háng）進分析。實驗結果滿足標準，全自動（dòng）智能消解儀擁有72個孔可（kě）以對樣品進行大批量消（xiāo）解，消解（jiě）過程自動完成加酸、振蕩、加熱（rè）、趕酸、定容，一鍵搞定；采用電腦進行遠程操作，人員無需直接接觸酸霧，實驗安（ān）全、方便。

包裹式消解樣品，加熱更加均（jun1）勻，樣品消解一次到位，能（néng）完全消解並上機分析，提高實驗效率，減少人力的透支（zhī）。使人員避免繁瑣操作（zuò）出現的錯誤，實驗（yàn）更精準。